Receita de Família: aprenda a fazer Maria Izabel Vegana

Tiana Borges ensina Maria Isabel vegana TV Centro América O prato do Receita de Família desta sexta-feira (26) mostra que tradição e criatividade podem anda...

Tiana Borges ensina Maria Isabel vegana TV Centro América O prato do Receita de Família desta sexta-feira (26) mostra que tradição e criatividade podem andar juntas na cozinha. Tiana Borges é uma aposentada que prepara uma versão diferente da Maria Izabel, prato típico de Cuiabá. No lugar da carne, ela usa seitan, feito à base de glúten de trigo, e mantém o sabor e o carinho da receita feita para as filhas, que também são vegetarianas. Confira a receita abaixo: Maria Isabel vegana TV Centro América INGREDIENTES 5 colheres de sopa de óleo 500 gramas de seitan marinado em tempero por no mínimo 4h cortado em cubos pequenos 5 dentes de alho picados 2 cebolas pequena picada 2 colheres de sopa de pimentão verde picado (opcional) 1 pimenta de cheiro picada 3 xícara(s) de chá de arroz Sal a gosto 5 xícaras de chá de água 4 colheres de sopa de cheiro-verde picado 2 tomates sem pele picados MODO DE PREPARO Em uma panela, aqueça em fogo médio o óleo, acrescente os temperos, menos o cheiro verde, o pimentão e o tomate. Depois, coloque o seitan preparado e temperado. Deixe refogar até secar o caldo, acrescente o arroz, o tomate, o pimentão o sal, misture bem e coloque a água fervente. Com a panela parcialmente tampada, cozinhe por 20 a 30 minutos ou até o líquido secar e o arroz ficar cozido. Tampe a panela e reserve por 5 minutos. Acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.